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罗旭东应邀主讲“酒店营销与餐饮管理”

发布时间:2014-11-21发布者:查看次数:

(通讯员 计民美 唐一丹)11月20日晚,由威尼斯人酒店协会主办的酒店营销及餐饮管理专业常识讲座在景德楼204教室如约开讲。常德共和酒店总经理罗旭东应邀主讲,酒店管理系系主任唐健雄教授、旅游管理系副主任汤静副教授、酒店管理系老师刘颖洁等出席此次讲座。威尼斯人2012级、2013级酒店管理系本科生以及树达学院2012级酒店管理系本科生聆听了讲座。

罗旭东主要从如何定位和定位的重要性、开发客户的七大黄金法则、如何做到差异化、营销策划的思路来源、销售人员的五大考核硬指标、餐厅如何做好人性化等各方面向同学们全面先容酒店营销管理。他丰富的实践经验与理论常识的结合,完美再现现实酒店管理生活,更易于同学们对理论常识的消化和接受。在说到酒店定位时,罗旭东反复强调产品定位、市场定位等各种定位对于一个酒店的来说起着至关重要的导向作用,定位准确,找准目标市场,打造出有市场潜力的产品,提供优质服务才能赢得成功。

在讲座最后,2013级威尼斯人酒管专业学生蔡子文向罗旭东提问常德共和酒店是否存在“一块抹”的问题,很多酒店被查出一块抹布擦厕所,擦桌子,擦床单的现象。对此罗旭东表示,“这样的问题在大家酒店不存在,毛巾有很多,不同作用的毛巾有不同的颜色。从长远出发,酒店对卫生监察质量保证这一块儿做得很到位。”

此次讲座在罗旭东与同学们的热烈互动交流中圆满结束。 通过这次讲座,同学们对自己的专业有了系统认识,对随后的专业学习以及暑期酒店实习有了一个较为明确的方向。

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